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詳細資料ISBN：9789865853112 叢書系列：FAMILY健康飲食 規格：平裝 / 256頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介健康、瘦身、抗老化的功能酵素養生法 最夯的養生食療，創造酵素養生逆齡新奇蹟 將常見營養保健品入菜，走入美味健康蔬食新境界 撫平歲月痕跡 創造健康奇蹟 酵素在近幾年已被各界專家、學者及中西醫們認可是維持健康及長壽高能量的元素。人體要提升生命的健康力，必須先強化體內細胞。但您可知道不同食物發酵出來的酵素，對身體也有不同的影響？本書就羅列八大類天然植物酵素食材，將四十餘種常見的酵素原料對身體的影響與營養成份詳細說明，並將大眾對酵素的常見疑惑進行解說，讓您不只知道酵素，還能更確切瞭解自己應該如何攝取適合自己的酵素。 事實上，酵素不光只是飲用的保健食品，酵素阿嬤更發揮酵素的神奇力量，將酵素入菜、製成醬料、打成精力湯、拌入沙拉、調味麵點、作成果凍、甚至是調成雞尾酒飲品！這些都是獨特的酵素食療餐點。 而且食譜中除了酵素外，更將常見市售、吃了會健康但一點都不好吃的營養保健品，如藍藻、啤酒酵母、大麥苗粉….等一起入菜，讓營養品成為餐桌上美味的料理，其中更帶入五行養生的概念與做法，讓蔬食走入更健康養生的新境界！ 人體要提升健康力，必須先強化細胞的代謝、修補與再生力。酵素阿嬤以自身的研究專業與體驗，教您運用不一樣的酵素來提升體質再生的能量，快速加強細胞的排毒力，徹底消滅萬病的根源，讓您皮膚Q彈水嫩、氣色粉嫩、不易生病、活得健康、長壽又美麗。 曾獲頒『十大傑出青年』、被遴選『台北奇女子』、被譽稱『台灣酵素阿嬤』的林格帆女士，公開分享10 多年來研發實踐的酵素蔬食養生法，教您輕鬆做好體內環保，每天聰明攝取天然食材與生物科技酵素，輕鬆啟動生命泉源，讓身體天天健康無負擔。 每天這樣吃，讓體內多一點酵素，可以 ˇ幫助消化 ˇ加速代謝 ˇ修復細胞 ˇ減脂瘦身 ˇ提升自癒力 ˇ提高抗病力 ˇ清腸排宿便 ˇ美顏淡斑 【酵素對不同年齡層的輔助作用】 小孩：調節免疫力、刺激發育、保護眼睛、腦力集中 孕婦：避免水腫、保護胎兒、分娩順利、維護身材 更年期婦女：改善睡眠、避免骨質疏鬆、穩定情緒、美化膚質 老年人：抗老化、抗癌、鞏固視力、增加骨質密度 【生技阿嬤分享酵素細胞養生法】 酵素應用食譜1：五色能量抹醬╳五行精力湯 10道 酵素應用食譜2：五色能量淋醬╳五行生機沙拉 10道 酵素應用食譜3：五味開胃菜╳五味養生餐 10道 酵素應用食譜4：五色蒟蒻果凍╳能量健康飲 10道 【新手入門】認識酵素 聰明選購 吃對加分 酵素為何對人體很重要？如何知道自己需要補充？ 直接食用含酵素的蔬果，與服用酵素液有何差異？ 如何因應個人不同需求，選對最適合的功能酵素？ 一天要喝多少量的酵素？不同時段季節有差別嗎？ 【進階應用】酵素搭配 健康美味 活力充沛 腰果＋香蕉＋柳橙汁＋亞麻仁油＋酵素精華液＋……= 腰果酵素抹醬 味噌＋白芝麻＋嫩薑＋亞麻仁油＋酵素原液＋……= 味噌酵素淋醬 五蔬果＋枸杞＋亞麻仁油＋能量水＋酵素粉……= 高能量酵素精力湯 明日葉＋石蓮花＋薑黃末＋藍藻酵素抹醬……= 養肝酵素生機沙拉 ※本書適用純 (全) 素來自眾多醫師、學者、生機專家、政界高度肯定推薦(依姓名筆劃排列) 王明勇：食療養生專家 王康裕：無毒的家有機連鎖專賣店創辦人 吳其祐：中央大學生命科學博士班 呂鋒洲：前台大醫學院生化所教授兼所長 李宗儒：國立中興大學教授 周家復：中央研究院物理研究所研究教授 林庭安：康富生技副董事長兼總營養師 范世明：深圳市鑫暉生物科技有限公司董事長 范秀琴：藕根香有機店及教育中心創辦人 徐治平：元培科技大學檢驗生物技術系副教授 殷世熙：台南市政府經濟發展局副局長 張春生：南臺科技大學生物科技系主任 陳文福：國立中興大學水土保持系前系主任 陳俊憲：嘉義大學微生物免疫與生物藥學系教授 陳啟楨：南臺科技大學生物科技前系主任 陳連勝：中興大學企業管理學系教授 黃建勳：台大雲林分院家醫科主治醫師 楊堉麟：中華醫事科技大學生物醫學研究所創所所長 董麗惠：聖德科斯有機事業創辦人 詹益清：海力捷國際兩岸綠色平台倡導人 劉登傑：台中榮民總院埔里分院眼科主任 歐陽英：生機飲食．自然食療專家 戴 謙：南臺科技大學校長& 台灣生技產業聯盟理事長 羅時鴻：國防醫學院藥理學科教授 蘇煥智：前台南縣縣長& 輔大法研所碩士 龔家騏：台大新竹分院麻醉部主任及疼痛科主任 |
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資料來源：博客來
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